2021 Pu Er Bai Ya Bao

2021 Pu Er Bai Ya Bao (Yesheng / wild)

Wild und Pestizidefrei

Ernte: 02.2021

Terroir: Bai Ying Shan, Lincang, Yunnan Provinz, China

Material: Die Knospen von alten wilden Bäumen. Dies sind die Knospen, die in die Zweige der Bäume hineinwachsen, wenn sie nicht gepflückt werden. Die sind also nicht dieselben Knospen, die zu Blättern für die Herstellung von traditionellem Tee heranwachsen. Pu Erh Bai Ya Bao sind im Grunde Babyzweige von Pu Erh Teebäumen.

Geschmack: Pu Erh Bai Ya stammt von Pu Erh Teebäumen, hat aber keine Bitterkeit oder Adstringenz eines Pu Erh Tees. Der hat sehr wenig Koffein und wird überhaupt nicht bitter, selbst wenn man den Tee stunden- oder tagelang ziehen lässt.

Ein neuer Pu Erh Bai Ya Tee schmeckt medizinisch, blumig, holzig wie eine Kiefer und süß wie Holunderblütensirup. Das medizinische Aroma wird im Laufe der Zeit verblassen und die Süße des Tees wird dramatisch zunehmen. Wie alle anderen Pu Erh Tees und weißen Tees kann auch dieser Pu Erh Bai Ya Bao gereift werden und wird im Laufe der Jahre deutlich süßer.

Zubereitungsmethode:

Für diesen Tee empfehlen wir die traditionelle Zubereitung im Gong Fu Stil.

Oder:

Nimm 1-2 Esslöffel Tee für einer großen Kanne mit heißem Wasser (90-95°C). Vergiss Stundenlang die große Teekanne von Pu Erh Bai Ya auf einen Teestövchen. Und Du hast einen wärmenden, süßen, blumigen Tee, der auf dich wartet, während Du arbeitest oder deine täglichen Aufgaben erledigest.

2021 Pu Er Bai Ya Bao (Yesheng / wild)

Wild and pesticide free

Harvest: 02.2021

Terroir: Bai Ying Shan, Lincang, Yunnan Province, China

Material: The buds of old wild trees. These are the buds that grow into the branches of the trees if not picked. So these are not the same buds that grow into leaves for making traditional tea. Pu Erh Bai Ya Bao are basically baby branches of Pu Erh tea trees.

Taste: Pu Erh Bai Ya comes from Pu Erh tea trees, but has no bitterness or astringency of Pu Erh tea. It has very little caffeine and doesn’t get bitter at all, even if you let the tea steep for hours or a day.

A new Pu Erh Bai Ya tea tastes medicinal, flowery, woody like a pine and sweet like elderflower syrup. The medicinal aroma will fade over time and the sweetness of the tea will increase dramatically. Like all other Pu Erh teas and white teas, this Pu Erh Bai Ya Bao can also be aged and becomes significantly sweeter over the months and years.

Preparation method:

For this tea we recommend the traditional Gong Fu style preparation.

Or:

Use 1-2 tablespoons of tea for a large pot of hot water (90-95 ° C). Forget the pot of Pu Erh Bai Ya on a candle-lit tea stove for hours. And you have a warming, sweet, flowery tea waiting for you while you work or do your daily chores.