Der König der Schwarztees
Mei Zhan Jin Jun Mei
Höhe: 1000 Meter
Herkunft: Tong Mu Guan, Wu Yi Berg
Ernte: 2018 Frühlingsknospen
Jin Jun Mei (Golden Eyebrows) stammt ursprünglich aus Tong Mu Guan in Wu Yi Mountain und gilt als einer der teuersten Tees der Welt. Traditionell besteht der Tee aus etwa 70 % Blätter mit 30 % goldenen Knospen. Das heißt, die traditionellste Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) enthält tatsächlich mehr schwarze Blätter als goldene Spitzen.
Dieser Tee wird auf traditionelle Weise aus der Meizhan Teebaumsorte hergestellt. Ernte aus der Meizhan Sorte ist als König von "Jin Jun Mei" bekannt.
Der Geruch ist wie eine Mischung aus tropischen Früchten und Rosenblüten.
Der Geschmack ist nicht so stark schokoladig wie ein sehr goldener Vertreter, sondern mehr in Richtung süß und leicht sauer. Er erinnert an frische Litschi und die tropische Frucht Mangostan. Der Tee hat eine sehr ölige (dicke), seidige und sirupartige Konsistenz. Sehr befeuchtend und angenehm.
Nachdem du den Tee getrunken hast, verweilt der süße Nachgeschmack für eine lange Zeit auf deiner Kehle. Wenn du ausatmest, kannst du ein stark rosiges Aroma in deinem Atem spüren.
Du kannst diesen Tee mindestens fünfmal (im Gongfu Stil) brühen, bevor der fruchtige Geruch und Geschmack zu verblassen beginnt.
Die Verkostungsnotizen von einem Teefreund, der zum ersten Mal unseren Mei Zhan Jin Jun Mei getrunken hat:
Fruchtig, süßliches Aroma. Der trockene Tee duftet blumig nach Rose, Honig und Pfirsich und riecht leicht nussig, erdig.
Vom Geschmack her fruchtig und klar, eher zitronig und säuerlich. Schmeckt mit jedem Aufguss etwas weniger säuerlich und dafür würziger und etwas blumiger.
Eine gute Alternative zu Desserts
Dieser Tee wird geröstet, sodass er eine sehr warme und toastige Natur hat, die an
gerösteten Toffy erinnert. Auch wegen seines fruchtigen Geschmackes und seiner sirupartigen Konsistenz kann er
eine gute Alternative zu Desserts sein und eignet sich sehr gut, um deine Lust nach Süßigkeiten zu stillen. Wenn du deinen unersättlichen Wunsch nach Süßigkeiten loswerden möchtest, trink diesen Tee! Du wirst dich danach besser und gesünder fühlen.
